取手のない厚切りピーラーでごぼうのかき揚げ天

ごぼうを薄くスライスしたパリパリ感がたまらない、夢吟坊のかき揚げを家で作ってみました。ごぼうかき揚げでググるとレシピがたくさんみつけられるので、作っている方が多いようです。スライサーを使うと意外と簡単にできます。

何度か作って子どもたちにも好評なのですが、普通の皮むきピーラーだと、ごぼうが薄くてパリパリに揚がるのは良いのですが、油からあげるタイミングが遅れると焦げて苦くなるのと、ごぼうの味をもう少しだすには、厚くスライすしたいなーと思っていました。

包丁でスライスできるほどテクニックを持っている訳でなないので、厚切りできるピーラーがないかとググっていたら発見しました。

正確には皮むき用のピーラーではなく、チーズのスライサーなのですが、Amazonで発見、送料無料だったのでポッチとしました。

刃が下の方についているので、ごぼうを最後までスライスできそう。デザイン的にもコンパクトでイイ感じです。チーズスライサーだけでなく、普通のピーラーもあります。

次回のゴボウ天が楽しみです。