窯焼スフレパンケーキ 〜星乃珈琲店〜

世界一の朝食、billsのパンケーキに続きパンケーキネタが続きます。娘とたまにプールに行くのですが、駅とプールの間にある星乃珈琲店の店頭ポスターにある、とても厚いパンケーキが気になっていました。先日、プールの帰りにお昼ご飯を頂きに寄りました。

店内はダークな色使いの内装で、とても落ち着いた雰囲気でした。

私が頂いたのは、窯焼スフレパンケーキのダブル。

娘が頂いたのは、チョコとバナナのスフレパンケーキ。

どーんとぶ厚いパンケーキですが、ふわふわでとても軽いパンケーキでした。オーダーから焼き上がりまで15~20分。待っている間に珈琲を飲み終えてしまったら、2杯目からは半額です。珈琲店のコーヒーなので、こちらもおいしかったです。

さて、billsのパンケーキ同様、自宅で作るには…、と考えましたが、窯焼の文言にハードルが高いかな。あの厚みを焦がさず焼き上げるのは難しそうです。

が、ぐぐってみたら挑戦されている方、結構いますね。ホットケーキ焼こうぜ! 分厚いホットケーキの作り方(型あり)では、実験状態いろいろ試されているので参考になります。そのうち挑戦してみようと思います。

店舗情報、メニューはこちらから、星乃珈琲店 オフィシャルサイト

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